Título del Puesto:
Runner / Corredor de Sala
Objetivo del Puesto:
Asegurar la entrega oportuna y correcta de los platos desde la cocina hasta la mesa del cliente, garantizando la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa del restaurante.
Responsabilidades Principales:
Entrega de Platos: Transportar los platos desde la cocina hasta las mesas de los clientes con rapidez y cuidado, asegurando que se mantenga la presentación y temperatura adecuada.
Coordinación con el Personal de Cocina y Servicio: Comunicar con el personal de cocina sobre la preparación de los platos y con los camareros para coordinar la entrega y resolver cualquier problema que surja.
Mantenimiento de la Área de Servicio: Asegurarse de que las áreas de servicio, como las estaciones de entrega de comida, estén limpias y organizadas.
Atención al Cliente: Proporcionar un servicio amigable y profesional a los clientes cuando sea necesario, respondiendo a sus preguntas y atendiendo solicitudes especiales.
Reabastecimiento: Ayudar en el reabastecimiento de utensilios, servilletas y otros artículos necesarios en el área de servicio.
Manejo de Errores: Resolver problemas relacionados con los pedidos, como errores en la entrega o platos que necesiten ser reemplazados, de manera eficiente y cortés.
Soporte Adicional: Asistir en otras tareas relacionadas con el servicio al cliente, como limpiar mesas o ayudar a organizar el área de comedor en momentos de alta demanda.
Requisitos:
Experiencia: Preferible experiencia previa en un entorno de restaurante o servicio al cliente, aunque no siempre es imprescindible.
Habilidades: Habilidades organizativas, capacidad para trabajar bajo presión, habilidades de comunicación efectiva y atención a los detalles.
Actitud: Actitud positiva, capacidad para trabajar en equipo, proactividad y habilidades para resolver problemas de manera efectiva.
Condiciones Físicas: Capacidad para estar de pie durante largos períodos y levantar objetos pesados cuando sea necesario.
Conocimientos: Conocimiento básico de las normas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene.
Competencias Clave:
Velocidad y Eficiencia: Capacidad para realizar las tareas rápidamente sin comprometer la calidad del servicio.
Trabajo en Equipo: Colaboración efectiva con el personal de cocina y servicio para asegurar un flujo de trabajo armonioso.
Atención al Detalle: Atención minuciosa a la presentación y calidad de los platos que se sirven
