Lavaplatos Y Limpieza

Perfil de Puesto: Lavaplatos
Resumen del puesto:
El Lavaplatos es responsable de limpiar y organizar los utensilios, platos, vasos y demás herramientas de cocina, asegurando que el área de lavado y la cocina se mantengan limpias y ordenadas. También puede apoyar en tareas adicionales dentro de la cocina, como la limpieza general y el mantenimiento de los equipos.

Responsabilidades principales:
Limpieza de utensilios y platos: Lavar y desinfectar platos, cubiertos, vasos y utensilios de cocina utilizados durante el servicio.
Operación de lavavajillas: Utilizar correctamente los equipos de lavado automáticos, garantizando su correcto funcionamiento y limpieza diaria.
Limpieza general: Mantener limpias las áreas de la cocina, incluyendo fregaderos, estaciones de trabajo y áreas de almacenamiento.
Organización de materiales: Secar y organizar adecuadamente los utensilios de cocina, asegurando que estén disponibles para el siguiente uso.
Retiro de residuos: Vaciar los basureros, separar los desechos reciclables y asegurar la correcta disposición de los residuos de cocina.
Mantenimiento de equipos: Revisar y limpiar los equipos de cocina básicos y reportar cualquier desperfecto al supervisor.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: Asegurar que se cumplan las normativas sanitarias en cuanto a limpieza y desinfección.
Apoyo a la cocina: Colaborar con el equipo de cocina en tareas como pelar, cortar o preparar alimentos básicos, cuando sea necesario.
Requisitos:
Formación académica:

No se requiere un nivel de educación formal específico, aunque se valora tener formación en manipulación de alimentos.
Experiencia profesional:

No se requiere experiencia previa, aunque es preferible haber trabajado en un entorno de cocina o restaurante.
Habilidades técnicas:

Conocimiento básico de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
Familiaridad con el uso de lavavajillas industriales o equipos de cocina.
Habilidades interpersonales:

Capacidad para trabajar en equipo.
Actitud proactiva y disposición para ayudar en diferentes tareas.