Chef Ejecutivo Leer Bien Los Requisitos

Responsabilidades•Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias•Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad•Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra•Supervisar las actividades del personal de cocina•Dirigir al personal de cocina•Resolver cualquier problema o queja que surja•Realizar tareas administrativas•Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad•Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas•Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientesRequisitos•Experiencia demostrable como chef jefe•Historial excelente en gestión de cocinas•Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia•Capacidad de delegar múltiples tareas•Habilidades de liderazgo y comunicación•Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina•Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)•Grado en artes culinarias o certificación relacionadaENVIAR HOJA DE VIDA A 0 9 5 8 8 1 1 8 9 4, indicando al cargo que aplica