Supervisor De Calidad - Turno Rotativo

FUNCIONES:

Hacer un seguimiento de la implementación de las medidas correctivas y preventivas de los reclamos del área.
Revisar los procesos realizados en planta atunera, desde pre-cocción hasta la salida del producto en autoclaves
Organizar al personal para su respectiva producción.
Verificar que los termómetros y balanzas en cada proceso se encuentren calibrados y verificados
Revisar los PCC.
Realizar informes de control de procesos.
Revisar al inicio y al final de cada turno los registros del área, excepto los PCC
Cubrir funciones en ausencia de jefe.
Planificar y realizar reuniones departamentales semanales para el personal a su cargo, fomentando procedimientos enfocados a la mejora de los procesos.
Fomentar la cultura de seguridad y autocuidado realizando diálogos periódicos de seguridad al personal a su cargo y llevar los respectivos registros (DPS) de las charlas realizadas.
Controlar los aspectos de calidad e inocuidad en los procesos. (HACCP-IFS-BRC).
Dar seguimiento a los puntos críticos de control y puntos de control. (HACCP-IFS-BRC).
Carrera Profesional:Bioquímico, Ing. en alimentos, Ing Químico o afines.
Conocimientos en:
Buenas prácticas de manufactura,control de químicos,HACCP,análisis sensorial, normas de calidad, seguridad industrial.
Base salarial acorde al mercado + vivienvia + expreso + alimentacion + seguro medico. Residir en Playas de lunes a viernes

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